台南阿利的生活部落格

最近喝起黑咖啡養身.....^_^

DIY的毛病又發作拉....哈哈哈

省錢毛病也發作拉,所以開始構想,自己來烘培咖啡......哈哈哈

看看我家有什可以控制烘培的機器,想想也只有這台烤箱最便利拉.....^_^

於是,就先試烘看看,把生豆放在烤盤上,分布均勻在一層面上,

開始中烘培,以250度試看,烘到一次爆+30妙->賣咖啡鬥的老闆指點的

終於一次爆,趕緊叫小孩來觀賞參與.....哈哈哈

馬上將它冷卻給研磨,試冲喝看看.....也沒讓它休息48-72小時...哈哈哈....很想知道味道如何

很興奮的心情..... ^_^....

答案出來,味道有點點碳烤味+比較有點苦味,

經自己觀察與想像,原因是每顆豆子烘培反應不一致

於是開始構想,利用烤箱內部轉子,製作一個滾筒網子,這樣應該可以很均勻的烘培豆子

構想如圖,但買材料做又覺得不便宜,到5金百貨參觀有沒可以用的東西.....^_^

找到下面的切面網杓,1隻89圓......哈哈哈

只要將2個合體,再焊上轉軸,這樣一個簡易又便宜的滾網就誕生拉.....哈哈哈

草圖出來,開始想辦法合體.......^_^

哈哈哈DIY的樂趣,就是亂搞......^_^

99.12.09

昨天請車友台南阿仁,幫我焊接好滾網拉....^_^

於是,就試烘一下,

結果....問題來拉....>_<

1.觀察網內豆子,沒有如想像的,會均勻翻動,所以要增加撥桿

2.因隔空置在中央,所以火力有點弱,烘烤30分鐘,竟然還沒一次爆

  原來之前放在下面鐵盤,鐵盤因加熱升溫,很快就將豆子給加到一次爆

  所以,火力要集中一點,要改一下.......>_<

3.滾動轉動速度有點慢,也是要改進點

由此....哈哈哈......還真要花點時間改一下拉......^_^

要烤到不焦炭,每粒溫度剛好,這..............真的不容易阿......再來繼續實驗.....^_^

這可以玩很久阿....哈哈哈