週日高雄品嘗到冰滴紅酒咖啡,感覺好像還不錯喝^_^
於是也來隨意玩一下
把剩餘的耶加阿杜麗娜30g,再加一些耶加ecx 20g,組成雙耶加....
磨3
101.07.30 22:00
把家裡的冰塊都拿出,才湊到535g,也還ok...,開始來玩看看
組合冰滴.....合體....
純屬好玩,剛好家裡有這些杯子...哈哈哈
經過一晚,8小時,已經完成冰滴...
,先試喝一口看看...嗯...口感與手沖一樣ok,略濃些
還不錯喝...
再來就是冰釀成酒香味
於是把咖啡倒入玻璃瓶,蓋子微開,冰到冰箱去
今天下午下班回家,微開瓶蓋,竟有氣體聲,^_^,表示發酵中
於是再品嘗一口,有發酵的味道,期待往後的天天品嘗
喝到滿意的酒香咖啡....
101.08.01 9:00
經過1天(101.07.31 6:00 冰滴完成)
口感略苦些,可能糖被轉化掉,所以苦味就變的明顯些
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